Mini-légumes

Printemps Été Automne Hiver

Ce sont des légumes issus de variétés ayant par nature une taille réduite ou de méthode de culture spécifiques : plus grande densité de plantation. Leur récolte est précoce, ce qui permet leur tendreté.

 

Astuces

Préparation

Cru

Leur tendreté permet à la plupart des mini-légumes d'être consommés crus.

Plus jeunes que leurs ‘grands-frères’, la plupart ne nécessite pas d’épluchage. Rincez-les simplement à l’eau claire.

Cuisson

Leur cuisson est beaucoup plus rapide que pour leurs "grands frères".  Cette cuisson est possible au micro-ondes.

Innovation Prince de Bretagne : l'Articook

Prince de Bretagne lance l'Articook, une boîte micro-ondable pour une cuisson simple et rapide de l'artichaut : 9 -11 minutes top chrono ! Parfait pour se cuire un artichaut sur le pouce à la maison ou au travail.

Comment l’utiliser ?

Il suffit de casser la queue, laver l'artichaut, le mettre dans l'Articook entre 9 à 11 min en fonction de sa taille (avec un petit peu d’eau) et attendre quelques minutes avant d'ouvrir et de le servir.

Où le trouver ?

Disponible à l’achat en Bretagne :

  • - Saint-Pol-de-Léon : Gueguen (24 Rue de Plouénan, 29250 Saint-Pol-de-Léon)
  • - Morlaix : Cerise et basilic (Rond-Point de la Vierge Noire, 29600 Morlaix)
  • - Paimpol : Le Hangar, Paimpol (8 Rue de Penvern, 22500 Paimpol)
  • - Saint Malo : Mon Potager Gourmand (51 rue du Grand Jardin, 35400 Saint-Malo)

Et dans toute la France dans vos magasins à l’intérieur de colis contenant 4 artichauts. 

La cuisson au micro-ondes de l’artichaut ne nécessite pas d’avoir l’Articook !
Vous pouvez le cuire sous un grand bol couvert d’un film adapté au micro-ondes.

Histoire & atouts santé : 

Apparus en France dans les années 80. Introduits chez Prince de Bretagne depuis 1998, la gamme mini-légumes comprend aujourd'hui plus de 15 références.