Cultivé depuis des millénaires, cette plante potagère a fait partie des aliments quotidiens durant des siècles, jusqu’à ce qu’il ne soit supplanté par la pomme de terre. À l’instar d’autres légumes de sa famille, les crucifères, le navet a été très consommé durant les périodes de disette. Sa résistance au froid et sa capacité de conservation en ont fait un légume populaire partout dans le monde.

Récoltés à la main et conditionnés à la ferme, les mini légumes Prince de Bretagne doivent leur petite taille à une sélection fine de variétés, à des modes de cultures spécifiques mais surtout à un stade de récolte où le produit n'est que tendreté et saveur. Au-delà de leurs qualités gustatives, les mini légumes sont d'une très grande facilité d'utilisation : l'épluchage est inutile et la cuisson rapide.

Tout est bon dans le mini navet, y compris les fanes : ne les jetez plus et utilisez-les comme des épinards, c'est-à-dire cuites à l'étuvée ou réduites en potage !