10 min

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

4

personnes

Facile

niveau de difficulté

Janv. - Déc.

Saison

Crédits : Expression Bretagne

Ingrédients

1 Chou-fleur

3 tomates

2 échalotes traditionnelles

2 blanc de poulet

12 tranches de chorizo

1/2 oignon de Roscoff AOP

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

25 cl de bouillon de volaille

Curry, safran ou autres épices

Préparation

Étape 1
Râpez les fleurettes de chou-fleur à l'aide d'une râpe à gros trous. Pelez et ciselez les échalotes et les faires revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez le chou-fleur, remuez bien pour que les grains s'enveloppent d'huile.

Étape 2
Ajoutez les tomates coupées en morceaux, le poulet coupé en aiguillettes et les épices. Arrosez avec le bouillon, couvrir et laissez cuire à feu doux pendant environ 12 min en remuant de temps en temps. Poêlez les tranches de chorizo à part.

Étape 3
3 min avant la fin de la cuisson, ajoutez à la paella les tranches de chorizo et des tranches fines d'oignon de Roscoff AOP. Servir!

Astuces

Astuce Express : Cuire le chou-fleur avec les échalotes 5 min au micro-onde. Puis ajouter les autres ingrédients et remettre 5 min au micro-onde

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