Pizza sans gluten à base de chou-fleur
La pâte à pizza est au chou-fleur et donc sans gluten
15 min
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
2 œufs
80 g de fromage râpé
Sel et poivre
1 c.à.c d'origan en poudre (facultatif)
1 brique de sauce tomate
1 poivron
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez votre chou-fleur et détaillez-le en fleurettes. Mixez-le finement pour obtenir une semoule de chou-fleur.
Étape 2
Mettez le tout dans un torchon propre, formez une boule et pressez bien, de manière à enlever le maximum d’eau ! Renouvelez autant de fois que nécessaire.
Étape 3
Versez votre semoule essorée dans un saladier puis ajoutez 2 œufs, le gruyère râpé, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 4
Etalez votre pâte à pizza sur une plaque de cuisson en la pressant avec vos doigts pour former un rond ou un rectangle. Pré-cuire au four pendant 20 min.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez la garniture : émincez vos champignons, vos oignons, vos fonds d'artichauts et le poivron. Coupez en tranches votre mozzarella.
Étape 6
Garnir la pizza en commençant par une base de sauce tomate puis enfournez à nouveau pour 20-25 min.
Astuces
Cette recette est idéale pour les intolérants au gluten ! Vous pouvez mettre sur cette base de pâte à pizza tous les ingrédients que vous souhaitez !
