Smashed chou-fleur
Des fleurettes de choux-fleurs écrasées et rôties au four pour un apéritif ou une entrée gourmande !
10 min
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
30 g de parmesan
Sel et poivre
Huile d'olive
1 c.à.c de cumin
1 c.à.c d'ail en poudre
1 c.à.c de paprika
1 c.à.s de miel
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez votre chou-fleur et détaillez-le en fleurettes. Les faire cuire à la vapeur pendant 10 min.
Étape 2
Disposez vos fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et écrasez-les avec le dessous d'un verre.
Étape 3
Dans un petit bol, mélangez 2 c.à.s d'huile d'olive, 1 c.à.s de miel, l'ail semoule, le cumin, le sel, le poivre et le paprika.
Étape 4
Badigeonnez vos fleurettes écrasées avec le mélange huile/miel/épices et saupoudrez de parmesan ou d'emmental râpé.
Étape 5
Mettre au four 35 min à 200°C.
Astuces
Vous pouvez servir ces smashed chou-fleur avec une sauce : 3 c.à.s de fromage blanc, 1 c.à.c de tahin (crème de sésame) et 1 c.à.c d'ail en poudre.
