Crumble chou-fleur & chorizo
Impossible de résister !
15 min
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
160 gr de farine de blé
100 gr de beurre
4 càs de parmesan râpé
120 gr de chorizo
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez le chou-fleur en sommités. Coupez les sommités en deux ou en quatre selon leur taille.
Étape 2
Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les choux-fleurs. Faites-les cuire 5 à 6 minutes. Égouttez-les en fin de cuisson.
Étape 3
Pendant ce temps, si besoin, enlevez la peau du chorizo puis coupez-le en petits dés.
Étape 4
Coupez le beurre en petits cubes.
Étape 5
Préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, ajoutez : la farine, le beurre et le parmesan râpé. Salez légèrement, poivrez et malaxez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
Étape 6
Beurrez un plat allant au four. Ajoutez le chou-fleur et les dés de chorizo. Salez légèrement, poivrez et mélangez le tout.
Étape 7
Répartissez ensuite la pâte à crumble sur le dessus, puis enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.
Étape 8
Une fois le crumble chou-fleur & chorizo bien doré sur le dessus, sortez-le du four. C'est prêt !
Astuces
Servez-le dans une assiette accompagnée d'une salade verte assaisonnée selon vos goûts !
