Croque-monsieur au brocoli
Une recette originale de croque-monsieur végétarien pour faire aimer le brocoli aux petits et grands !
10 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
6
personnes
Facile
niveau de difficulté
Mai - Déc.
Saison
Ingrédients
12 tranches de pain de campagne
1 brocoli Prince de Bretagne
1 échalote traditionnelle Prince de Bretagne
300 g de fromage râpé
100 g de crème épaisse
Noix de muscade
Sel & poivre
Préparation
Étape 1
À l’aide d’une mandoline, découpez le Brocoli Prince de Bretagne dans la longueur afin d’obtenir des lamelles de 3 à 4 mm.
Étape 2
Préparez la sauce :
Mélangez dans un saladier la crème épaisse avec le fromage râpé, l’échalote ciselée ainsi que les assaisonnements.
Étape 3
Montez les croques :
Répartissez la moitié de la sauce sur 6 tranches de pain de campagne, puis recouvrez-les de lamelles de brocolis. Répétez l’opération une seconde fois et déposez-les par-dessus les deuxièmes tranches de pains (les brocolis sur le dessus). Faites cuire au four à 175°C pendant environ 20 minutes.
Astuces
Vous pouvez réaliser cette préparation avec du chou-fleur.
Facile et original !
