Buddha bowl au poulet, brocoli & sauce satay - JOW

Étape 1
Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en deux ou en quatre selon leur taille.

Étape 2
Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en lamelles.

Étape 3
Lavez puis coupez le concombre en petits dés. Réservez.

Étape 4
Coupez le poulet en morceaux.

Étape 5
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet et les poivrons. Salez, poivrez puis faites-les revenir 4 à 5 minutes. Couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendres. Réservez.

Étape 6
En parallèle, dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez le brocoli. Faites-le cuire 5 à 6 minutes, puis égouttez-le et réservez au chaud.

Étape 7
Pendant ce temps, préparez la sauce satay. Dans un bol, mélangez : le beurre de cacahuètes, la sauce soja sucrée, l'ail et le gingembre râpés. Si besoin, ajoutez un filet d'eau pour diluer la sauce.

Étape 8
Réchauffez le mélange de céréales selon les instructiosn du paquet. Servez-le dans une assiette cresue ou un bol avec le concombre, la sauce satay, le poulet aux poivrons et le brocoli. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !