Röstis de brocoli
Une idée originale pour faire manger des légumes aux enfants
10 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Mai - Déc.
Saison
Ingrédients
1 brocoli Prince de Bretagne
50 g de farine
1 oeuf
20 g de parmesan
sel et poivre
Préparation
Étape 1
Faire cuire votre brocoli. 10 min à la vapeur.
Étape 2
Ensuite écrasez votre brocoli au presse-purée, à la fourchette ou dans un mixeur. Ajoutez 50 g de farine, 1 œuf et mélangez.
Étape 3
Ajoutez le parmesan, du sel et du poivre. Mélangez à nouveau.
Étape 4
Formez de petites boules avec votre pâte et faite-les cuire 3min50 de chaque côté dans une poêle bien chaude avec de l’huile.
Astuces
Ces galettes s’accorderont très bien avec du poisson ou de la viande.
Röstis de brocoli
