Des petits cakes tout simples à préparer et qui ne manqueront pas d'épater…

15 min

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

15

personnes

Moyen

niveau de difficulté

Janv. - Déc.

Saison

Crédits : Expression Bretagne

Ingrédients

100 gr de chair de potimarron

30 gr de noix décortiquées

100 gr de sucres

1 œuf

100 gr de farine

10 cl d'huile de tournesol

1/2 cuillère à café de levure

1/2 cuillère à café de cannelle

quelques gouttes d'extrait de vanille

pour le glaçage 40 gr de fromage frais

100 gr de sucre glace

15 gr de beurre

Préparation

Étape 1
Préchauffez votre four à 170°C. Râpez finement le potimarron et hachez les noix. Battez le sucre avec l'œuf, ajoutez l'huile et mélangez bien l'ensemble. Ajoutez petit à petit la farine, la levure, la vanille et la cannelle sans cesser de mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Étape 2
Ajoutez le potimarron râpé et les noix hachées. Mélangez bien. Déposez votre pâte dans les moules et cuisez 15 minutes environ. Laissez refroidir les cakes à température ambiante.

Étape 3
Le glaçage : Mélangez bien 100 g de sucre glace avec 15 g de beurre pommade, ajoutez-y 40 g de fromage frais. Mélangez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème. Réalisez le glaçage.

Astuces

Si vous disposez d'une poche à douille, utilisez-la pour le glaçage. Sinon, glacez vos gâteaux à l'aide d'une petite cuillère. Attendez qu'ils aient refroidis pour procéder au glaçage.

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