Le potimarron n'a pas besoin d'être épluché ! Mais si vous voulez le faire il existe des astuces !

5 min

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

4

personnes

Facile

niveau de difficulté

Sept. - Mar.

Saison

Crédits : Expression Bretagne

Ingrédients

1 potimarron

Préparation

Étape 1
Première astuce, coupez votre potimarron en tranches assez fines. Avec un grand couteau, on prend vite le tour de main. Ensuite, avec un petit couteau cette fois, ôtez la peau de chaque tranche avec précautions.

Étape 2
Deuxième possibilité : enfournez votre potimarron entier 15 minutes à 180°C. Laissez-le refroidir et procédez comme ci-dessus. Mais c’est beaucoup plus facile !

Étape 3
Encore plus simple : souvent, il n’est pas nécessaire d’éplucher le potimarron ! En soupe, en purée, la peau disparaît totalement au mixage.

Astuces

Le potimarron offre plusieurs avantages : il est plutôt petit, sa chair est compacte et il est surtout très facile à cuisiner. En entrée, en plat ou même en dessert, le potimarron est un légume qui plaît à toute la famille.

Comment préparer et cuire le potimarron ?

Comment préparer et cuire le potimarron ?

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