Salade orientale au Trio Gourmand de tomates côtelées, pois chiches, grenade et halloumi grillé
Découvrez notre recette pleine de fraîcheur, de gourmandise et de pep's : la salade orientale au trio de tomates et halloumi grillé !
20 min
Temps de préparation
0 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Mars - Oct.
Saison
Ingrédients
1 sachet de salade verte
250 g de fromage halloumi
200 g de pois chiches cuits
1/2 grenade
Quelques brins d'aneth frais
Huile d'olive
Le jus d’un citron
Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Récupérez les graines de la grenade.
Rincez et égouttez les pois chiches.
Tranchez l’halloumi en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 2
Faites griller l’halloumi dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive pendant environ 2 à 3 minutes sur chaque face.
Étape 3
Dans des bols individuels, disposez la salade, les tomates, les pois chiches et les graines de grenade.
Étape 4
Ajoutez l’halloumi encore chaud, parsemez d'aneth et assaisonnez avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Astuces
L’halloumi doit être servi immédiatement après la cuisson pour garder sa texture fondante à l'intérieur.
