Foccacia sandwich jambon aux herbes, Trio Gourmand de tomates côtelées, stracciatella et pistaches
Découvrez notre recette pleine de générosité, de moelleux et de fraîcheur : le focaccia sandwich au jambon aux herbes et stracciatella !
5 min
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Mars - Oct.
Saison
Ingrédients
1 grande focaccia
4 tranches de jambon aux herbes ou de mortadelle
200 g de stracciatella
2 c. à soupe de pesto ou d’huile d'olive
1 poignée de roquette
1 poignée de pistaches concassées
Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la focaccia en deux dans le sens de la longueur. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
Étape 2
Passez les deux morceaux de pain au four à 200°C pendant 5 minutes pour les rendre croustillants.
Étape 3
Étalez le pesto (ou l'huile d'olive) sur la base, puis déposez la roquette.
Ajoutez les tranches de jambon aux herbes et les rondelles de tomates.
Répartissez généreusement la stracciatella sur les tomates.
Étape 4
Saupoudrez de pistaches concassées, refermez la focaccia et coupez en quatre parts égales.
Astuces
Si vous ne trouvez pas de stracciatella, vous pouvez utiliser le cœur crémeux d'une burrata classique que vous étalerez à la cuillère.
