Velouté d’endives bretonnes
Un velouté très facile à faire et qui fait son effet en faisant des variantes de la recette classique !
10 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
500 g de pommes de terre primeur Prince de Bretagne
1 cube de bouillon de volaille
1 litre d’eau
Un peu de beurre
Un peu de crème fraîche
Préparation
Étape 1
Coupez les endives, préalablement lavées, en tranches. Faites-les revenir dans le beurre, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le cube de bouillon de volaille et l’eau.
Étape 2
Préparation du velouté d'endives : Faites cuire 20 min à petits bouillons. Ajoutez de la crème fraîche selon votre goût.
Astuces
À vous d’inventer votre velouté d’endives, n’oubliez pas de nous donner vos idées en laissant un commentaire !
Excellente recette
Merci pour ce velouté qui nous a régalés. https://croquantfondantgourmand.com/veloute-dendives-bretonnes-au-cook-expert-ou-non/
Très bon
Dans l'assiette, déposez de la mimolette râpée... un délice !
Je suis entrain de la faire et quelle belle surprise hem hem
