Tarte rustique à la rhubarbe
Découvrez cette recette aussi belle que bonne de tarte rustique à la rhubarbe !
20 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
6 personnes
personnes
Moyen
niveau de difficulté
Avr - Sept.
Saison
Ingrédients
1 pâte sablée ou brisée
1 c.à.c de maïzena
100 gr de sucre en poudre
1 œuf
1 pincée de sel
3 à 4 c.à.s d’amandes effilées.
1 c.à.s de sucre cassonade
Préparation
Étape 1
Sortez la pâte du frigo et laissez-la reposer.
Étape 2
Pelez et coupez la rhubarbe en tronçons d’environ 5 cm. Dans un saladier, mélangez la rhubarbe avec le sucre et la maïzena.
Étape 3
Laissez la pâte sur son papier cuisson et garnissez-la avec la rhubarbe en formant un motif graphique (facultatif). Laissez un bord de pâte vide d’environ 3 cm.
Étape 4
Repliez les bords de la pâte sur la rhubarbe.
Étape 5
Dans un bol, battez l’œuf et le sel puis badigeonnez le contour de la pâte à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez ensuite la tarte de cassonade et d’amandes effilées.
Étape 6
Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Astuces
Dégustez- la tiède telle quelle ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un côté plus gourmand !
