Une boisson fraîche et acidulée à siroter au soleil !

10-15 min

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

2

personnes

Facile

niveau de difficulté

-

Saison

5 / 5
Crédits : Prince de Bretagne

Ingrédients

5 à 6 tiges de rhubarbe pelées

500 g de sucre en poudre

425 ml d’eau

Le jus d'½ citron

Préparation

Étape 1
Pelez la rhubarbe à l’aide d’un couteau pointu en décollant la peau aux extrémités (elle vient normalement toute seule). Découpez-la en petits tronçons.

Étape 2
Versez l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole. Portez le tout à ébullition en remuant de temps en temps puis ajoutez les morceaux et la peau de la rhubarbe. Laissez cuire une vingtaine de minute à feu doux.

Étape 3
Récupérez le sirop encore bouillant à l’aide d’une passoire et transvasez dans une bouteille. Fermez et laissez refroidir.

Astuces

Pour une boisson rafraîchissante, servez avec de l'eau pétillante bien fraîche. Le sirop peut se conserver 3 à 6 mois au réfrigérateur.

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