Embeurrée de chou vert
L’embeurrée de chou, un classique méconnu : très facile avec une saveur très différente.
20 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
1 chou vert frisé
120 g de beurre
Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Enlevez les premières feuilles du chou.
Détachez toutes les autres feuilles. Enlevez la nervure des plus grosses feuilles.
Étape 2
Cuisez le chou 20 minutes à l'anglaise, c'est à dire dans de l'eau bouillante salée.
Passez les feuilles sous l'eau froide.
Hachez-les finement et essorez-les en les pressant entre les mains.
Étape 3
Dans une poêle anti-adhésive, réchauffez le chou avec le beurre, en mélangeant régulièrement, de façon à ce que le beurre enrobe bien le chou. Une fois le beurre fondu, assaisonnez à votre goût et servez immédiatement.
Astuces
Pour changer de la potée, essayez cette embeurrée de chou vert frisé : il s’agit de bien envelopper le chou dans du beurre fondu. C’est une vraie trouvaille gustative, sur laquelle vous pouvez être généreux en poivre si vous aimez cela. Un bel accompagnement, qui se prête bien à une présentation en cercle.
Ziet er goed uit. Ça a l'air bon.
Facile à faire
facile et délicieux
Très bonne idee et très goûteuse en rajoutant curry doux
Excellent, le beurre sublimant le tout.
Délicieuse recette, moi je l'ai haché au mixeur c'est encore meilleur.
Excellent cela change de ma soupe
Je la fais tantôt
J'adore Maman le faisait déjà avec haricots blancs et noix de muscade Delicieux
Merci super recette
Facile et excellente recette. A refaire sans hésitation. Merci
Super bonne idée
Je commenterai quand j'aurai réalisé la recette !
Très bon et simple pour un repas rapide d'un soir.
Trop facile de bluffer nos convives ! Accompagnez de ce que vous voulez, ça fonctionne !
Simple et mettant en valeur le goût du choux
Merci pour ces délicieuses recettes 😉!!!!
Excellent on a bien aimé
Délicieux avec des lardons fumés pour ma part en accompagnement de poisson pané merci pour cette recette
Super beau merci
Excellent pour la santé et très facile pour réaliser
OK!
Super ! J’ai aussi essayé avec du chou chinois servi avec du poisson. Merci !
Merci
Excellente suggestion pour préparer ce superbe et succulent légume Merci
