Une variante colorée et vitaminée de la fameuse salade de chou !

15 min

Temps de préparation

Temps de cuisson

4

personnes

Facile

niveau de difficulté

Jan. - Dec.

Saison

Crédits : Expression Bretagne

Ingrédients

2 carottes

100 g de chou kale

100 g de fleurettes de chou fleur

1 oignon rosé

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

Sel et Poivre

Préparation

Étape 1
Ôtez la tige des feuilles de kale et émincez finement. Détaillez le chou-fleur en toutes petites fleurettes.

Étape 2
Epluchez les carottes, lavez-les et râpez-les. Épluchez l'oignon et émincez-le finement.

Étape 3
Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise et le reste des ingrédients, assaisonnez à votre goût et mélangez la sauce aux légumes.

Astuces

Variez les couleurs pour cette salade : chou-fleur, chou-fleur orange ou violet ou encore carottes de couleur (pourpre, jaune, blanche) seront les bienvenus !

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