Une recette simple, légère, gourmande et rapide à préparer !

20 min

Temps de préparation

35 min

Temps de cuisson

4

personnes

Facile

niveau de difficulté

Mai - Nov.

Saison

5 / 5
Crédits : Cook'licot

Ingrédients

4 courgettes Prince de Bretagne

1 pâte à tarte brisée

3 œufs

20 cl de crème

1 bûche de chèvre

Herbes de Provence

Sel & poivre

Préparation

Étape 1
Préchauffez votre four à 190 °C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Vous pouvez vous aider d’une mandoline pour tailler les courgettes. Cuire les courgettes à la vapeur 5 minutes.

Étape 3
Coupez la bûche de chèvre en rondelles.

Étape 4
Cassez les œufs entiers dans un saladier. Ajoutez la crème, les herbes de Provence, du sel et du poivre et fouettez le tout. Versez le mélange sur la pâte à tarte. Disposez les rondelles de courgettes par dessus. Puis déposer le fromages de chèvre harmonieusement.

Étape 5
Servez chaud ou froid accompagné d'une salade de jeunes pousses.

Astuces

Si vous avez le temps vous pouvez facilement faire votre pâte brisée maison (avec de la farine classique et pourquoi pas de la farine de sarrasin (moitié/moitié) !). Vous pouvez remplacer les courgettes par le légume de votre choix (exemple brocoli blanchi et tomates caramélisées au vinaigre balsamique + ail rosé de Bretagne), de même pour le fromage. Vous pouvez également mettre des épices selon votre goût.

Votre avis !

Aimez-vous cette recette ?
5 / 5 05.08.2021
David

Super simple à faire et très bon !

5 / 5 17.08.2021
Marie

Simple à faire excellent avec un ch'tis salade, merci pour la recette