Une recette moelleuse, croquante et pleine de fraîcheur.

20 min

Temps de préparation

0 min

Temps de cuisson

10

personnes

Facile

niveau de difficulté

Mar. - June

Saison

Crédits : Les petites douceurs de Cricri

Ingrédients

1 concombre Bio Prince Bretagne

10 tranches de pain aux céréales

200 g de fromage frais

2 échalotes traditionnelles Prince de Bretagne

3 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de jus de citron

10 brins de ciboulette

Fleur de sel et poivre du moulin

Préparation

Étape 1
Pelez et émincez finement les échalotes traditionnelles. Ciselez la ciboulette. Dans un bol mélangez ensemble le fromage frais, l'échalote, la ciboulette puis assaisonnez avec une peu de fleur de sel, de poivre du moulin, le jus de citron et réservez.

Étape 2
Lavez et ôtez les extrémités du concombre. À l'aide d'une mandoline, tranchez le plus fin possible le concombre non épluché.

Étape 3
Répartissez un peu de fromage frais sur une tranche de pain aux céréales et couvrez-le généreusement de tranches de concombre. Faire la même chose avec une autre tranche de pain puis superposez les 2.

Étape 4
Coupez ce sandwich en 2 pour obtenir 2 portions. Renouvelez l'opération avec le reste des ingrédients.

Astuces

Vous pouvez remplacer le concombre par des tomates Prince de Bretagne coupées en rondelles !

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