Salade surprise d'iceberg

Une présentation amusante et croquante

Temps de préparation : 
15mn
Ingrédients pour 4 : 
  • 1 salade iceberg
  • 350 g de crevettes cuites
  • Quelques radis
  • Quelques tomates cerises
  • Herbes fraîches : menthe, coriandre, basilic, etc.
  • Huile d'olive, Vinaigre
  • Piment d'espelette
  • Sel, poivre
Instructions : 
  1. Défaites les premières feuilles de l'iceberg très délicatement.
  2. Gardez les 4 plus belles, lavez-les en faisant attention à  ne pas les déchirer, séchez-les soigneusement.
  3. Emincez finement le reste de la salade.
  4. Décortiquez les crevettes.
  5. Lavez et découpez les radis, les tomates cerises et les herbes.
  6. Mélangez le tout. Arrosez de vinaigrette.
  7. Garnissez vos feuilles d'iceberg. Servez immédiatement.
Le Truc du chef : 
Pour préparer la salade iceberg, il suffit de taper trois coups secs le trognon sur le plan de travail, puis de le retirer par simple rotation.