Comment préparer et cuire le poireau ?
Comment préparer et cuire le poireau ? Bonne nouvelle, il est très facile à cuire et à cuisiner !
5 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
Poireau Prince de Bretagne
Préparation
Étape 1
Pour le préparer, rien de plus simple : coupez les racines et retirez les feuilles abîmées. Fendez le poireau en 4, du vert, vers le blanc et rincez-le. Émincez à la forme souhaitée.
Étape 2
Comment cuire le poireau, quels temps de cuisson ?
À la vapeur : 10 min
Au four : 20 min à 180 degrés
À l'eau et à la casserole : 10 min
À la poêle : 15 min
Au micro-ondes : 5 min
Astuces
Astuce anti-gaspi : Ne jetez pas les feuilles ! La partie verte ira parfaitement dans votre soupe ou dans vos bouillons de cuisson. Elle peut aussi être intégrée au reste du poireau en la coupant un peu plus finement. Une fois bien lavées, les radicelles peuvent également être cuisinées.
Comment préparer et cuire le poireau ?
