Mini-poivrons farcis au thon

Temps de préparation :

20 mn + attente 1 h

Ingrédients pour 4 :

Une dizaine de mini-poivrons
Une boîte de thon au naturel (environ 150 g)
60 g de fromage frais ail et fines herbes
2 cuillères à soupe de fromage blanc
Sel, poivre
Ciboulette

Instructions :

Enlevez délicatement le pédoncule des poivrons, videz les graines en vous aidant du manche d'une petite cuillère.
Egouttez le thon, émiettez-le, mélangez-le au fromage et au fromage blanc.
Assaisonnez à votre goût. Farcissez les mini-poivrons de ce mélange, à l'aide d'une poche à douille ou avec une cuillère. Tassez bien.
Réservez au frais au moins une heure.
Servez ces « antipasti » à l'apéritif ou en entrée, entiers ou découpés en tronçons.