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Mini-poivrons farcis au thon

Ingrédients pour 4 :
- Une dizaine de mini-poivrons
- Une boîte de thon au naturel (environ 150 g)
- 60 g de fromage frais ail et fines herbes
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- Sel, poivre
- Ciboulette
Instructions :
- Enlevez délicatement le pédoncule des poivrons, videz les graines en vous aidant du manche d'une petite cuillère.
- Egouttez le thon, émiettez-le, mélangez-le au fromage et au fromage blanc.
- Assaisonnez à votre goût. Farcissez les mini-poivrons de ce mélange, à l'aide d'une poche à douille ou avec une cuillère. Tassez bien.
- Réservez au frais au moins une heure.
- Servez ces « antipasti » à l'apéritif ou en entrée, entiers ou découpés en tronçons.