L'artichaut à la TV
Les artichauts bretons de Prince de Bretagne sont mis en avant dans le reportage de France 5 : "Artichaut, un cœur à prendre"
Cru ou cuit, en vinaigrette ou farci, à l'apéritif ou en tarte, l'artichaut régale celui qui sait cuisiner ses feuilles croquantes et son cœur fondant. Pourtant, ce légume-fleur souffre depuis quelques années d'un déficit d'affection auprès des consommateurs. Il serait trop long à cuire, trop dur à cuisiner, et trop dur à faire pousser.
C'était sans compter sur les passionnés de l'artichaut, qui, des champs aux cuisines des restaurants, innovent pour séduire et vanter ses nombreux mérites. L'artichaut est, en effet, un aliment riche en fibres et en antioxydants. Ses vertus nutritionnelles et diététiques sont reconnues.
Découvrez l'artichaut breton au cœur d’un reportage France 5 de 52 minutes ! Merci à André et Christian, maraîchers Prince de Bretagne ainsi qu'à tous les intervenants pour leur participation !
Découvrez le reportage en replay sur France TV
Si les premiers artichauts poivrade commencent à arriver, il faudra attendre encore quelques semaines pour déguster le Camus !
