Crumble de tomates cerises et parmesan
Découvrez notre recette de crumble salé à la tomate. En verrines ou pour accompagner vos barbecues, la tomate en crumble est la star de l'été !
10 min
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
4 personnes
personnes
Moyen
niveau de difficulté
Mars - Nov.
Saison
Ingrédients
1 baby colis de tomates cerises Tutti Tomati 1Kg Prince de Bretagne
2 échalotes traditionnelles Prince de Bretagne
1 gousse d’ail rosé de Bretagne Prince de Bretagne
100 g de parmesan
80 g de beurre
80 g de farine de sarrasin
Origan
Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Sortez préalablement votre beurre du réfrigérateur afin qu’il se ramollisse en vue de la préparation de la pâte à crumble.
Étape 2
Coupez finement les échalotes et l’ail puis faites-les revenir avec de l'huile d’olive dans une cocotte environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez les tomates cerises Tutti tomati et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Versez le tout dans un plat à gratin.
Étape 4
Préchauffez votre four à 200°C.
Pour la préparation du crumble, mélangez le beurre, la farine de sarrasin, le parmesan et l’origan du bout des doigts. Répartissez ensuite sur vos tomates et enfournez pour 20 à 25 minutes. Vous pouvez appliquer un mode grill les 5 dernières minutes pour obtenir un crumble doré.
Astuces
Vous pouvez varier les légumes de votre crumble en fonction des saisons.
