Croque courgette
À vous de le croquer !
15min
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
3
personnes
Facile
niveau de difficulté
Mai - Nov.
Saison
Ingrédients
300 g de pomme de terre
2 Œuf
130 g de farine
2 tranches de jambon
6 tranches de fromage au choix (ex: gouda)
Sel et poivre
Huile au choix
Préparation
Étape 1
Lavez et épluchez les pommes de terre. Retirez les extrémités de la courgette et lavez-la.
Râpez finement la courgette et les pommes de terre.
Placez le tout dans un torchon propre, et essorez pour retirer le maximum d’eau.
Étape 2
Dans un saladier, déposez la courgette et les pommes de terre râpées.
Ajoutez les œufs et mélangez.
Ajoutez la farine, le sel et le poivre, et mélangez à nouveau.
Étape 3
Dans une poêle chaude avec de l’huile, déposez une belle cuillère à soupe de préparation et étalez-la pour former un disque (vous pouvez utiliser des emporte-pièces).
Étape 4
Laissez cuire à feu moyen/vif durant 7 minutes avant de retourner la galette et de laisser cuire 7 minutes supplémentaires.
Répétez l’opération pour avoir 6 galettes.
Dans la poêle, déposez une tranche de fromage sur 3 galettes, puis du jambon coupé en cercle, encore une tranche de fromage, et terminez en déposant une galette.
Laissez chauffez à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondant.
Dégustez !
