Petits rouleaux de courgette
Cette recette de petits rouleaux de courgette à garnir est parfaite pour un apéritif healthy et réussi.
10 min
Temps de préparation
1-8 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Mai - Nov.
Saison
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Choisissez des courgettes de taille moyenne ou petite, lavez-les.
Étape 2
Faites-en des lamelles à l'économe en prenant soin d’inclure un peu de peau. Vous pouvez les utiliser crus, vos roulés seront alors très croquants. Si vous les préférez plus tendre, blanchissez ces tagliatelles de courgette une minute à peine à l’eau bouillante, puis séchez-les sur un papier absorbant.
Étape 3
Posez à plat vos rubans de courgette, puis déposez au bout votre garniture de fromage frais et de saumon. Roulez délicatement l’ensemble. Au besoin, ajoutez un pique de bois pour une meilleure tenue.
Astuces
D'autres idées de garnitures ? Laissez libre court à votre créativité, ou encore faites le fond de votre réfrigérateur. Quelques pistes : Fromage frais + échalote + ciboulette, avec au choix saumon, bacon, dés de tomates Miettes de surimi + mayonnaise Chèvre + jambon cru Tofu + ail + oignons frits Rillettes de poisson (facile à improviser en mélangeant sardine, thon ou maquereau en boîte avec du fromage frais et des échalotes) Tronçons de saucisses de Strasbourg + moutarde
Ça paraît délicieux !
Super merci pour la recette
Décilieux, merci pour la recette !
