Gâteau courgette-chocolat
La courgette Prince de Bretagne est vraiment le légume à tout faire, même des gâteaux !
25 min
Temps de préparation
40 min
Temps de cuisson
12 muffins ou un gâteau pour 6 personnes
personnes
Facile
niveau de difficulté
Mai - Nov.
Saison
Ingrédients
250 g de chocolat à pâtisserie
3 œufs
100 g de sucre en poudre
80 g de farine
½ sachet de poudre à lever (levure chimique)
1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Faites-fondre le chocolat, au bain-marie de préférence. Pelez la courgette et râpez-la (il vous faut 200 g de courgette râpée). Cassez les œufs, fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Versez la courgette râpée (non égouttée) dans les œufs), mélangez. Ajoutez le chocolat fondu, mélangez. Puis ajoutez la farine, la poudre à lever et le sel.
Étape 2
Versez dans les moules.
Enfournez 40 minutes à 180°C.
Astuces
L’intérêt de la courgette en pâtisserie, c’est qu’elle remplace le beurre. Vous pourrez donc en abuser sans aucune arrière pensée ! Deuxième avantage : le gâteau à la courgette est une manière de faire manger davantage de légumes aux enfants. Même les plus réticents s’y laissent prendre. Nous avons réalisé cette recette dans des moules à muffins, vous pouvez aussi choisir un moule à gâteau plutôt petit et haut.
Je la fais ce soir 😉
