D'où viennent vos endives bio ?
- Vos endives bio ont été récoltées chez Martial, producteur BIO Prince de Bretagne dans le Finistère.
- Son exploitation est basée à 18 km de Côte des Légendes, station de conditionnement à Plounéour-Trez.
- Martial est producteur d'endives bio depuis 2010 sur l’exploitation qui emploie 3 salariés à l’année et jusqu’à 12 en saison.
- Sur ses 56 hectares de cultures, il cultive des endives mais aussi des céréales et du maïs .
Les engagements des producteurs BIO Prince de Bretagne :
- Le respect rigoureux du cahier des Charges Européen
- Une station de recherche et d’expérimentation dédiée au Bio
- Notre propre outil de création de semences
- Des légumes cultivés à 100% en Bretagne, entre Brest et Saint-Malo
- Un prix juste payé au producteur
L'astuce prince de bretagne
Pour atténuer l'amertume des endives, versez un peu de lait dans l'eau de cuisson.
Ce dernier va adoucir l’amertume, voire la faire disparaitre !
Affichette producteur
Facile à imprimer
pour agrémenter
vos rayons en magasin !
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Les Maraîchers, de nature engagés, de culture passionnés