Ravioles de betterave au bleu et noix
Une délicieuse entrée pleine de fraîcheur et de couleurs !
15 min
Temps de préparation
0 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Sept. - Avr
Saison
Ingrédients
100 g de fromage bleu
2 cuillères à soupe de crèmes épaisse
40 g de cerneaux de noix
1 filet d'huile d'olive
De la fleur de sel
De la ciboulette (facultatif)
Préparation
Étape 1
Epluchez les betteraves. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau coupez de fines tranches de betteraves.
Mélangez le bleu, la crème et le poivre ensemble.
Étape 2
Concassez les noix et ajoutez-les au mélange précédent. Dans une assiette, disposez des fines tranches de betterave. Déposez sur chaque rondelle une petite cuillerée de mélange au bleu.
Étape 3
Refermez avec des nouvelles tranches de betteraves afin de réaliser de belles ravioles. Versez un filet d'huile d'olive sur les ravioles et parsemez de fleur de sel et de ciboulette hachée. Dégustez sans attendre
Astuces
Si vous n'aimez pas le fromage bleu, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre à la place.
Très belle recette que je vais réaliser en entrée pour les fêtes !