Bunte Mini-Möhren
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Hätten Sie’s gewusst?
Möhren/Karotten gehören zur Familie der Doldengewächse (Umbelliferae). Sie wurden vor 5.000 Jahren entdeckt und werden in Europa seit dem 18. Jahrhundert kultiviert. Möhren waren nicht immer orange. Die ersten Ankömmlinge auf den Tischen waren lila und weiß. Die orangefarbene Möhre wurde vom Menschen durch Kreuzung von Sorten mit rotem und weißem Fruchtfleisch herangezüchtet.
Innerhalb des Prince de Bretagne Mini-Gemüse Sortiments bieten wir folgende Sorten von Mini-Möhrchen an:
- orange farbene Mini-Möhren
- gelbe Mini-Möhren
- weiße Mini-Möhren
- lila farbene Mini-Möhren
Klein, aber fein, das Prince de Bretagne Mini-Gemüse macht aus jedem Gericht etwas Besonderes. Kleines Gemüse, großer Effekt!
Küchentricks und -Tipps
WAS IST BEI DER WAHL VON BUNTEN MINI-MÖHREN ZU BEACHTEN?
Die kleinen Möhrchen sollten fest und knackig sein, mit nicht zu trockner Haut. Frisches Grün ist immer ein gutes Zeichen.
WIE BEREITET MAN BUNTE MINI-MÖHREN ZU?
Die Mini-Möhrchen werden von Hand geerntet und noch auf dem Bauernhof sortiert und verpackt.
Schälen ist überflüssig. Einfach vor dem Verzehr kurz abspülen. Die Haut ist sehr zart und durchaus angenehm im Geschmack. Die Mini-Möhren können roh zum Aperitif mit diversen Dipps gereicht werden, oder gegart, als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Besonders köstlich sind sie in Butter gedünstet und leicht karamellisiert.
WIE GART MAN BUNTE MINI-MÖHREN?
10 Minuten
Im Dampfgarer
30 Minuten
Im Backofen
20 bis 25 Minuten
In kochendem Salzwasser
Die ideale Kochweise :
- Legen Sie die kleinen Möhrchen in einen kleinen Kochtopf.
- Mit Wasser bedecken.
- 5 bis 10 Minuten in siedendem Wasser kochen.
Gartest : um zu prüfen, ob die Mini-Möhren gar sind, stechen Sie mit einer Messerspitze in das Fruchtfleisch.
WIE SOLL MAN BUNTE MINI-MÖHREN AUFBEWAHREN?
Sie können drei, vier Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Kulinarische Vorschläge
Bunte Mini-Möhren können kalt oder warm, roh oder gekocht verzehrt werden…
Sie sind die ideale Zutat für originelle, bunte und knackige Salate. Sie schmecken auch hervorragend einfach nur auf ein bisschen Feldsalat drapiert, mit Walnüssen und einer Vinaigrette mit Walnussöl.
Der Tipp vom Chefkoch
Glasierte Mini-Möhrchen : ein glänzender Genuss auf Ihren Tellern!
