Die Tomaten landeten im 16. Jahrhundert nach ihrer Entdeckung in Südamerika erstmalig auf dem Tisch der Franzosen. Die Tomate ist eine einjährige Pflanze, die die ganze Saison über Früchte trägt.

Heute werden unsere Tomaten in geschütztem Anbau herangezogen: dadurch werden die Pflanzen vor schlechtem Wetter und vor Parasiten geschützt. So kann der Einsatz von synthetischen Pestiziden stark reduziert werden. Die Prince de Bretagne Gemüsebauer setzen bereits seit mehreren Jahrzehnten Nützlinge zur natürlichen Bestäubung und zum Schutz der Tomatenpflanzen ein. Sie haben sich verpflichtet, Tomaten aus einer gesünderen und nachhaltigeren Landwirtschaft zu produzieren (Regenwassernutzung, Wasserrecycling, Recycling von Ernteabfällen usw.). Bio-Tomaten aus dem Freilandanbau sind ab Mai erhältlich.

Die Prince de Bretagne Erzeuger ernten täglich die Tomaten in vollem Reifestadium. So sind optimale Geschmackseigenschaften garantiert. Unsere Noire d‘Antan Tomaten werden noch auf dem Bauernhof von Hand sortiert und verpackt. Ein hoher Einsatz von Handarbeit für optimale Frische von der Pflanze bis zum Teller.

Nahezu 80 % unserer Tomatenverpackungen bestehen bereits aus recycelbarem Karton oder Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern. Unsere Noire d‘Antan Tomaten werden ausschließlich lose oder in Schälchen mit einem Mix von alten Tomatensorten, den Saveurs d’Antan, angeboten.