Purée de brocoli

Temps de préparation : 
10 min
Temps de cuisson : 
8 min
Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 700 g de brocoli Prince de Bretagne
  • 2 grosses pommes de terre
  • 25 cl de crème fraîche
  • une noix de beurre
  • muscade ou cumin
  • sel, poivre
Instructions : 
  1. Détaillez le brocoli en bouquets, et les pommes de terre en dés et faites-les cuire pendant 8 min à l'eau bouillante.
  2. Egouttez et mixez.
  3. Ajoutez la crème fraîche ainsi que la muscade ou le cumin selon votre goût, salez, poivrez.
  4. Servez en accompagnement avec une noisette de beurre.

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