Petite gaufre à  la fraise Gariguette

Temps de préparation : 
20 min
Temps de cuisson : 
1 h
Ingrédients pour 4 : 

Pâte à  gaufre

  • 300 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 50 cl de lait

 

Garniture

  • 400 g de fraises gariguettes
  • 250 g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 cl de lait
  • noix de coco râpée

 

Instructions : 
  1. Préparez la pâte à  gaufre en mélangeant la farine avec la levure. Faites fondre le beurre et incorporez les oeufs dans le mélange. Ajoutez le sucre, puis le lait, en fouettant énergiquement afin d'obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 1 h.
  2. Faites cuire les gaufres une à  une.
  3. Mélangez le mascarpone avec le lait et le sucre vanillé. Rincez et émincez les fraises.
  4. Mettre deux cuillères de crème sur chaque gaufre et ajoutez les fraises. Parsemez de copeaux de noix de coco avant de servir.

 

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