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Millefeuille de tomate Cœur d’Antan à la féta.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tomates Cœur d’Antan Prince de Bretagne
- ½ courgette
- 200 g de féta nature
- Sel, poivre
Instructions :
- Laver les tomates et couper-les dans le sens de la hauteur. Emincer en fines tranches la cougette.Couper la féta en petits cubes.
- Dresser les assiettes en mettant une couche de tomates, 4 tranches de courgettes.
- Déposer la féta puis assaisonner avec de l’huile d’olive, quelques feuilles de basilic et saler puis poivrer.
Astuce: Lors du montage de l’assiette et de la découpe de la tomate, essayer de respecter la forme de cœur.