Millefeuille de tomate Cœur d’Antan à la féta.

1. Laver les tomates et couper-les dans le sens de la hauteur. Emincer en fines tranches la cougette.Couper la féta en petits cubes.
2. Dresser les assiettes en mettant une couche de tomates, 4 tranches de courgettes.
3. Déposer la féta puis assaisonner avec de l’huile d’olive, quelques feuilles de basilic et saler puis poivrer.

Astuce: Lors du montage de l’assiette et de la découpe de la tomate, essayer de respecter la forme de cœur.