Gratin de chou-fleur au jambon

Classique mais tellement bon !

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

30 min

Ingrédients pour 4 :

Instructions :

Déposez les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux dans une grande casserole d'eau froide salée.
Au bout de 5 mn d'ébullition, ajoutez le chou-fleur détaillé en fleurettes.
10 mn plus tard, égouttez.
Pendant la cuisson, râpez un peu de noix de muscade dans le lait, puis faites-le chauffer.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la farine, mélangez bien. Sur feu doux, ajoutez le lait chaud petit à petit en remuant bien, jusqu'à obtention d'une béchamel un peu épaisse.
Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur, les pommes de terre et le jambon découpé en lanières, versez la béchamel et recouvrez de fromage râpé.
Faites gratiner 15 mn au four à 200 °C.
Servez accompagné d'une salade de roquette ou de mâche.

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