Blinis aux tomates cerise

Temps de préparation : 
5 mn (si blinis prêts à  l'emploi)
Ingrédients pour 4 personnes : 

Blinis (à  faire soi-même ou acheter tout fait)

  • 1 yaourt de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 1 yaourt nature
  • sel

Garniture

  • 1 boite de thon au naturel
  • 100g de crème fraîche
  • 250g de tomates cerises rouges, jaunes ou allongées Prince de Bretagne
  • tabasco
  • ciboulette
  • sel, poivre
Instructions : 

Blinis

  1. Mélanger tous les ingrédients : levure, farine et sel d'abord, puis incorporez l'oeuf et le yaourt
  2. Laissez reposer 1h au frais
  3. Faire cuire des deux côtés dans une poêle à  crêpes huilée

Préparation

  1. Mélangez dans un bol le thon émietté, la crème fraîche et quelques gouttes de tabasco. Salez, poivrez
  2. Etalez une couche épaisse sur les blinis. Si vous utilisez des blinis prêts à  l'emploi, réchauffez les quelques secondes au four à  micro-ondes avant de les tartiner pour les rendre plus moelleux
  3. Saupoudrez de ciboulette ciselée
  4. Surmontez l'ensemble de demi-tomates cerises rouges, jaunes et allongées
  5. Servez frais