Salade Iceberg

Légume existe en bio
Printemps Été Automne Hiver

Variété de laitue batavia, elle est récoltée sans sa jupe (ses feuilles extérieures ) . Ses feuilles d'un vert clair, enroulées sur elles-mêmes lui donne la forme d'une boule. Elles se resserrent progressivement à l'approche du cœur. Croquante, elle est économique : en dehors du trognon, tout se consomme!

Préparation

Comment enlever le trognon ?

Pour la préparer, il suffit de taper 3 coups secs sur le trognon sur le plan de travail, puis de le retirer par simple rotation : il ne reste plus qu'à  passer les feuilles sous l'eau et à  déguster....

Conservation

Elle se conserve facilement 8 jours au congélateur.