Tartine aux oignons de Roscoff et marinade minute de thon rouge

Temps de préparation : 
20 min
Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 4 tranches de pain de tradition

 

Pâte à tartiner

  • 100 g d'Oignons de Roscoff
  • 200 g de fromage Saint-Moret
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 botte de ciboulette ciselée
  • piment
  • sel

 

Marinade

  • 200 g de thon rouge
  • 25 cl d'huile d'olive
  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • 1 pointe de couteau de piments
  • 1 jus de citron
  • fleur de sel
Instructions : 

Préparation de la pâte à tartiner :

  1. Mettez le tout dans un récipient et mélangez au fouet. Vérifiez l'assaisonnement et réservez au frais.

Préparation de la marinade :

  1. Détaillez finement le thon en tranches. Ajoutez l'huile, le vinaigre, une pincée de fleur de sel, le jus de citron, et une pincée de piment. Laissez mariner 15 minutes.
  2. Toastez légèrement les tranches de pain, puis tartinez-les avec la préparation.
  3. Disposez une tranche de thon et garnissez de rondelles d'Oignons de Roscoff.