Salade de fenouil au citron

Une entrée tout en finesse…

Temps de préparation : 
10 minutes
Temps de cuisson : 
-
Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 2 fenouils Prince de Bretagne
  • Jus d'un citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Olives de Nice
  • Piment d’Espelette
  • Fleur de sel
Instructions : 

 

  1. À l'aide d'une mandoline, tranchez les fenouils finement.
  2. Assaisonnez avec tous les ingrédients, mélangez bien.
  3. Décorez avec les olives.
  4. Servez immédiatement.

 

Recette Amaury de Ternay - Réalisation expression-bretagne.com

Le Truc du chef : 
Pour un côté plus méditerranéen, ajoutez des zestes de citron confit, un fromage de brebis ou des anchois marinés.

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