Salade asiatique iceberg-concombre

Une explosion de saveurs parfumées

Temps de préparation : 
10 min
Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 1/2 salade iceberg
  • 2 carottes
  • 100 g de pousses de soja fraîches
  • 1 concombre
  • Quelques cacahuètes
  • 1 échalote
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 citron vert
  • 1 piment
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à  soupe de sucre
  • 3 cuillères à  soupe de nuoc mam
  • Quelques gouttes d'huile de sésame

 

Instructions : 

Préparez les ingrédients

  1. Coupez finement la salade iceberg
  2. Emincez l'échalote, la coriandre et la menthe
  3. Epluchez et taillez les carottes en julienne
  4. Lavez les pousses de soja
  5. Taillez le concombre en tagliatelles à  l'aide d'un couteau économe
  6. Ecrasez grossièrement les cacahuètes

Préparez la sauce

  1. Mélangez le jus de citron avec le piment ciselé, l'ail émincé, le sucre, le nuoc mam et l'huile de sésame
  2. Disposez les ingrédients dans un saladier, versez la sauce, mélangez
  3. Servez aussitôt
Le Truc du chef : 
Vous pouvez enrichir cette salade de crevettes sautées, de poulet froid...