Mousse de brocoli au Cheddar

Temps de préparation : 
20 min
Temps de cuisson : 
25 min
Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 1 tête de brocoli Prince de Bretagne
  • 3 oeufs
  • 200 g de Cheddar
  • sel, poivre
Instructions : 
  1. Epluchez le brocoli, détaillez-le en bouquets et faites-le cuire 10 minutes à la vapeur.
  2. Divisez le cheddar en deux et coupez la moitié en petits dés.
  3. Mettez les oeufs dans le mixeur, ajoutez les brocolis, le restant de cheddar et mixez.
  4. Salez, poivrez et répartissez dans des ramequins.
  5. Répartissez les cubes de cheddar restants entre les 4 ramequins et mettez au four pendant 25 minutes à 190°C.
  6. Servez chaud.

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