Makis de mini-poireaux & de saumon

Temps de préparation : 
5 mn
Temps de cuisson : 
15 mn
Ingrédients pour 10 makis (4 personnes) : 
  • 10 mini-poireaux
  • 4 tranches de saumon fumé (environ 140 g )
  • 10 g de beurre
  • sel et poivre
    Pour les sauces :
  • graines de sésame
  • wasabi
  • sauce soja
  • crème fraîche
  • jus de citron
Instructions : 
  1. Préparer les sauces :
    - Sauce noire :
    1/2 cuillère à  café de wasabi et 4 cuillères à  café de sauce soja
    - Sauce crème :
    1/2 cuillère à  café de wasabi, 4 cuillères à  café de crème fraîche et quelques gouttes de jus de citron
  2. Coupez les mini-poireaux de manière à  obtenir des tronçons d'environ 5 cm.
  3. Cuisez-les à  l'étuvée avec un peu d'eau, une belle noisette de beurre, du sel et du poivre pendant 5 minutes environ et à  couvert. à‰gouttez ensuite les mini-poireaux sur du papier absorbant.
  4. Enroulez les mini-poireaux de tranches de saumon de 5 x 5 cm. Vos makis sont prêts pour une entrée ou un apéro épatant !
Le Truc du chef : 
Pour varier les plaisirs, vous pouvez rouler les makis dans des graines de sésame...