Flan de légumes express

Temps de préparation : 
10 minutes
Temps de cuisson : 
25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 1 grappe de tomates Cocktail 
  • 6 mini poivrons
  • 4 œufs
  • 75 g de farine
  • 50 cl de crème fraîche
  • sel & poivre
  • 8 ml d’huile d’olive au romarin
Instructions : 
  1. Préchauffez le four à 180 °C
  2. Battez les œufs, ajoutez la farine, la crème fraîche et l’huile d’olive.
  3. Coupez les légumes en morceaux, mélangez-les à la pâte puis versez l’ensemble dans la barquette beurrée et farinée
  4. Enfournez 25 minutes environ à 180° C