Comment utiliser le rutabaga : poêlée de rutabaga

Oubliez les idées reçues : le rutabaga est une légume très intéressant, facile à  préparer, à  la saveur agréable.

Temps de préparation : 
10 min
Temps de cuisson : 
20 min
Ingrédients pour 4 : 
  • 600 g de rutabaga
  • 2 cuillères à  soupe d'huile d'olive
  • 25 g de beurre
  • deux tranches d'ananas
Instructions : 
  1. Lavez et pelez vos rutabagas.
  2. Cuisez le rutabaga coupé en dés avec un peu d'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes
  3. Ajoutez des morceaux d'ananas et terminez la cuisson au beurre.
  4. Servez avec une viande, par exemple des filets mignons de porc laqués à  l'orange

Autres modes de cuisson:

  • Coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur ou en petits dés.
  • Pour soupes, potées, purées : comptez 20-25 mn à  l'eau bouillante ou 15 mn à  la vapeur (autocuiseur).
  • Pour un accompagnement croquant : taillés en dés, 15 mn à  l'étuvée (dans un fond d'eau) ou à  la poêle (avec un peu d'huile d'olive, remuez souvent).

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