Coleslaw : chou blanc, chou rouge, carottes, oignons rosés de Bretagne & sauce allégée.

Une crudité d'hiver!

Temps de préparation : 
15 min
Ingrédients pour 6 : 
  • Un demi chou rouge
  • Un demi chou blanc
  • 2 carottes
  • 1 oignon rosé de Bretagne
  • 100 g de fromage blanc
  • Le jus d'un demi-citron
  • 2 cuillères à  soupe de vinaigre de cidre ou de riz
  • 1 cuillère à  soupe de sucre
  • Quelques brins de coriandre
  • Sel, poivre
Instructions : 
  1. Emincez ou râpez  très finement les légumes et la coriandre.
  2. Mélangez le jus de citron, le sucre, et le vinaigre, ajoutez le fromage blanc, salez et poivrez à  votre goût.
  3. Versez cette sauce sur vos légumes, en prenant soin de bien enrober les légumes.
Le Truc du chef : 
N'hésitez pas à en préparer en plus grande quantités : le Coleslaw sera encore meilleur le lendemain