Artichaut frites et bolognaise

Des frites dans un cornet d'artichaut !

Temps de préparation : 
20 min
Temps de cuisson : 
30 min
Ingrédients pour 4 : 
  • 4 artichauts camus
  • 4 portions de frites

 

Bolognaise :

  • 1 oignon rosé de Roscoff
  • 300 g de boeuf haché
  • 6 tomates
  • 1 gousse d'ail rose de Bretagne
  • Beurre ou huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions : 
  1. Cuisez les quatre artichauts pendant 20 minutes à  la vapeur.
  2. Pendant ce temps, préparez la bolognaise:
  3. Hachez l'oignon, faites le-revenir quelques instants dans une poêle.
  4. Ajoutez le boeuf haché, faites revenir à  feu vif.
  5. Ajoutez les tomates pelées et épépinées, faites cuire jusqu'à  épaississement de la sauce.
  6. Salez, poivrez.
  7. Ecartez les feuilles de l'artichaut et enlevez le centre et le foin du centre de l'artichaut.
  8. Garnissez l'intérieur de bolognaise.
  9. Ajoutez une portion de frites.

 

 

Le Truc du chef : 
Vos enfants s'amuseront beaucoup à déguster ce drôle de cornet de frites !